主料:
鸡蛋，
4只，
手擀面，
2人份，
水，
半碗
辅料:
老抽，
3勺，
生抽，
1勺，
白糖，
2勺，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
香醋，
一勺温泉酱油蛋拌面的做法步骤
1.煎蛋的同时烧一锅开水
2.煎4只鸡蛋
3.加入一勺香醋
4.放入三勺老抽，沿着锅边慢慢倒入。
5.再加入一勺生抽
6.2勺白糖，不喜欢太甜的可以适量减少，根据个人口味来
7.沿着锅边小心的倒入半碗水
8.小火慢煮2分钟，关火盖盖焖上2分钟，最后加入一点鸡精就可以出锅了
9.煮熟手擀面，捞出沥干水分
10.拌入小块鸡油 或者一勺麻油 都可以
11.最后和锅里的酱汁拌匀
小窍门&温馨提示
1，倒入调味料的时候要沿着锅壁慢慢倒入，力道太大，可能会导致蛋黄破碎，
2，倒入水也是，不要倒在鸡蛋的上面，尽量往鸡蛋的底部倒水，这样能保持蛋清和蛋黄的啫喱状。
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